本篇文章给大家谈谈鹌鹑蛋好吃的做法怎么炒，以及五香鹌鹑蛋的家常做法下厨房，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、牛肉切成薄片或丝，鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。
2、热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3、加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
4、加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮片刻，直到牛肉变得柔嫩。
5、最后加入适量的植物油增加口感和香味，翻炒均匀即可。
1.备芝麻汤圆，小汤圆，鹌鹑蛋，鸡蛋及桂花糖。
2.汤锅加冷水，加入鹌鹑蛋，鸡蛋煮至熟。
3.将煮好的双蛋取出，用冷水微冲备用。
7.煮至二种汤圆都浮起既可关火。
10.将煮好的二种汤圆及二种鸡蛋装到碗里。
11.再洒上适量干玫瑰花既可食用。
水开后煮三分钟至五分钟。煮鹌鹑蛋的时间不宜过久，以免鹌鹑蛋口感过老。煮好的鹌鹑蛋可以捞出放在冷水中浸泡一会，这样便于鹌鹑蛋去皮。煮鹌鹑蛋的过程中可以添加食用盐、香叶、桂皮、八角等香料一起煮，煮出来的鹌鹑蛋口味会更好。鹌鹑蛋的表面比较脏，煮之前需要放在水中浸泡，仔细清洗即可。
1.买回来的鹌鹑蛋先挑选一下，尽量外壳有裂缝的挑出去。
2.然后将准备一盆清水，轻轻地将鹌鹑蛋放进去，撒两大勺面粉，搅拌后再浸泡一会，这一步是为了去除蛋壳表面的"脏物"，面粉可以将鹌鹑蛋表面的赃物都粘连下来，个别清洗不到位的也可以用小刷子轻轻刷下。
3.清洗好的鹌鹑蛋用清水再次冲洗干净，然后沥水备用。
4.烧开一锅水，对哦，记得先将水烧开了。
5.将鹌鹑蛋轻轻倒入开水锅中，一遍煮一遍用锅铲轻轻搅拌鹌鹑蛋，大约煮5分钟左右，鹌鹑蛋就煮熟了，鹌鹑蛋开水下锅，一边煮一边搅拌，直到鹌鹑蛋熟透，用这个方法煮出来的鹌鹑蛋特别完整，蛋黄全部乖乖地待在中间，切开来特别漂亮呢。
6.煮熟后，将鹌鹑蛋捞出来泡在凉水中，接下来就可以开始剥壳了。不需要完全放凉，手能捏得上就可以。
7.一颗一颗剥壳。这时的鹌鹑蛋就很容易剥壳了。这个可以交给小朋友来完成哦，我家小朋友特别喜欢做。
8.不过会有些碎蛋壳，不要紧，我们用水洗两遍，全都白白滑滑，干净啦。
9.将洗净的鹌鹑蛋倒入锅中，加水，水量没过鹌鹑蛋即可。
10.然后按个人口味添加调料，这次卤的鹌鹑蛋比较多，我放了2个八角、3块生姜、5片香叶、1块桂皮、一把花椒、盐3小勺、少许生抽和料酒、老抽加的多，喜欢吃辣的还可以放入一些干辣椒哦。
食材：熟鹌鹑蛋适量、竹升面1把、植物油适量、蜂蜜芥末酱适量、装饰小番茄，薄荷
1.锅中放入适量清水煮开，放入竹升面煮一分钟，捞出放入冷水中冲凉
2.鹌鹑蛋放入锅中煮3分钟，捞出放入冷水中冲凉，将鹌鹑蛋皮剥掉
3.竹升面捞出控控水分，撒适量面粉拌匀.，将竹升面缠在鹌鹑蛋上
4.锅中倒入适量油烧热，放入锅中炸，炸至金黄色捞出
5.捞出装盘，酥酥脆脆，蘸着蜂蜜芥末酱吃，也可以蘸其他喜欢的酱汁
