大家好，小编来为大家解答以下问题，香菇鸡蛋山药羹的家常做法，山药和鸡蛋一起蒸蛋羹的做法，今天让我们一起来看看吧！
 "山药鸡蛋羹的做法(山药炖蛋做法)")
材料：1.珍珠米50克2.红枣5-6个3.莲子10个4.百合10克5.桂圆肉10克6.枸杞10克7.红豆20克8.冰糖50克
1.珍珠米提前泡发2小时左右，红豆提前泡发1小时左右。
2.将水烧开，加入珍珠米、红豆、莲子，中小火煮约10分钟，直到米粒变透明。
3.加入红枣、百合、桂圆肉、枸杞，继续煮10分钟左右。
4.最后加入冰糖，煮至冰糖完全融化即可。
1.珍珠米煮之前需要提前泡发，否则煮不烂。
2.煮的过程中需要不断搅拌，以防粘底。
3.如果喜欢更甜的口感，可以增加冰糖的用量。
主料：铁棍山药适量，五花肉适量
辅料：毛豆子适量，玉米粒适量，小米椒适量，黑胡椒碎适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
1.铁棍山药刨去外皮。将刨好的山药放入水盆内以防发黑，山药斜刀切片。
2.五花肉切片；毛豆子适量；玉米粒适量；小米椒适量；黑胡椒碎适量。
3.锅热放入适量的油，再放入五花肉，扒散，小火炒香。
4.五花肉炒香后把炒香的五花肉扒到锅边，放入适量的小米椒。
5.多次加入少量的水，炒至小米椒变色，小米椒变色后再和五花肉一起炒香。炒去辣椒的燥气，炒出五花肉的香气。
6.放入适量的毛豆子，炒至断生，毛豆子断生后放入适量的铁棍山药、盐、鸡精、生抽、玉米粒、黑胡椒碎、水，转大火翻炒均匀。
7.当水份快炒干时，再次加入适量的水，一起翻炒直至锅底水份炒干，即可关火起锅。
准备好山药一小节，瘦肉大约150g，鸡蛋一个，玉米1/4节（也可不加）
100克山药，150克瘦肉混合剁碎加1勺油
混合搅拌铺在碗底，倒入50克玉米粒，100克温水没过玉米粒
上锅蒸15分钟，打入1个鸡蛋再蒸15分钟
食材：铁棍山药半根、西红柿1个、鸡蛋1个、生抽、食盐
1、先戴上手套，将山药的皮削掉，切成滚刀块；
2、西红柿对半切开，去掉果蒂后，也切成滚刀块；
3、鸡蛋敲入碗中，加少许食盐，顺着一个方向搅拌5下；
4、热锅加油，先倒入西红柿，炒出汁后，再往锅中加足量热水；
5、水烧开后，放入山药煮10分钟，然后画圈圈状倒入鸡蛋；
6、转小火静待5秒后，用铲子将刚成型的鸡蛋铲成块状，再放点生抽和食盐进去调味，就可以出锅了。
1、食材：140g山药、2个鸡蛋、适量蔓越莓。做法步骤：
2、第一步：山药去皮切成段，放到清水中浸泡，防止氧化变黑；蔓越莓洗干净切碎；山药放到料理机中，加入鸡蛋搅打成细腻的糊状。
3、第二步：取一个模具，四周刷上一层薄薄的油，底部铺上油纸，然后把山崖鸡蛋糊倒入模具中，用刮刀轻轻的抹平表面，撒上一层蔓越莓碎，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎上一些眼便于排气。
4、第三步：凉水上锅，大火蒸20分钟，蒸熟之后取出脱模，撕掉底部的油脂，切成小块就可以吃了。
