大家好，小编为大家解答银鱼蒸蛋简单正确的做法的问题。很多人还不知道鲜银鱼蒸鸡蛋羹的做法，现在让我们一起来看看吧！
1、讲究味香汤鲜，清淡，多水产，不咸，不辣，按地区偏甜或不甜，刀工好
2、各种大闸蟹，小龙虾，河蚌，螺丝，王八，黄鳝，泥鳅，蛇，鳜鱼等河鲜
3、爱吃各种鹅，鸭，还有一种像鸭又像鹅的家禽
4、蛋类以上，还有鸽子蛋，鹌鹑蛋，还有半成品的蛋
5、各种豆制品，豆饼，千张，腐竹，豆干，黑色的臭豆腐，白豆腐，冻豆腐，还有一种圆柱状的豆制品，切成一团一团的，卤好做馄饨的点心，很好吃
6、蔬菜爱吃茼蒿，芦蒿，高瓜（就是茭白），瓠瓜丝瓜蛇瓜，蒲菜，鸡头米，藕，菱角，荸荠等水产蔬菜，哦还有枸杞芽
7、因为菜多为河鲜，料酒是经常要用到的佐料
8、放一些家（接）常（地）吃（气）的菜
9、小的可以放汤里，和各种鱼丸争霸天下
10、做法吧，每年过年是一定要做一锅的肉圆出来的
11、选肉拌料剁碎糅合，染上粉放手里滚几圈，放油锅里炸
12、拌料弄不好，一放油锅里圆子就散了
13、图嘛，太好吃了，哪里还记得照相
14、死面饼很难咬，牙齿不行的请用撕
15、银鱼做汤也很好吃，银鱼一坨肉在滑嫩的蛋羹里，Q弹
16、一句话怎么说的来着，吃肉不如喝汤
17、种类和口味各家各味，总之黄鳝一定要鲜美，然后辣味随便
18、泥鳅做汤最好吃，吃泥鳅记得不要咬到泥鳅胆
19、小时候你们的邻家大哥哥都是阳光帅气的
20、自家院子里夏天经常跑进来，火车链子，土斑蛇
21、大马路上就能见到好吗，比寂静岭恐怖一万倍
22、讲洋气点就是大闸蟹啦，本地人只讲螃蟹（hai）了
23、清蒸，虾仁剥出来沾醋吃，不沾也行
24、哭，家里人说螺蛳里有寄生虫，不给吃
25、螺蛳可以把肉挑出来炒，也可以带着壳炒
26、据老人说以前有种螺螺，超级美味，现在河里都没有了
27、我妈有一次心血来潮，从此我对河蚌这类东西绝爱
28、家里怎么吃不知道，因为据我所知大部分家庭主厨不会做
29、一个字香，受不了北京烤鸭的油和周黑鸭的辣的可以考虑这个
30、菱角做汤做粥，配肉炒菜都行，还可以生吃
31、没找到合（好）适（看）的图，放千张了
32、做辣糊汤的时候，一定要很烫的热水一冲而成
33、还有里面千张海带丝的刀工可以做的很精细
34、这货应该大部分地区都有，然而我在重庆没有找到口味对的
35、老家的菜除了小龙虾，就是炒面最辣了
36、就是果子啦，随便找的图，右边是，甜的
37、妈妈尝试了很多次，味道总是不对
将银鱼用清水洗净备用。接着，将鸡蛋打散并加入少许水、盐、胡椒粉，搅拌均匀。将银鱼放入碗底，倒入蛋液，轻轻搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。注意，蒸蛋羹时水要开了再放进去，防止蛋液凝固。蒸好后，撒上葱花和香油即可。这样做出的银鱼蒸蛋羹口感细腻，味道鲜美，营养丰富，非常适合晨起早餐或晚餐食用。
加入鸡蛋中做水蒸蛋最合适，加少量猪油去腥。
银鱼粉很好。银鱼粉最好吃的做法还是银鱼炒鸡蛋，记得第一次吃银鱼就是这种做法。银鱼粉滑嫩鲜香，吃过一次之后一直恋恋不忘。银鱼是淡水鱼，银鱼体型小，是一种鱼类珍品。银鱼粉营养丰富，具有高蛋白、低脂肪等特点。银鱼粉做法有很多，可以用来蒸鸡蛋。
主料：大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，豆酱适量。
1、将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。
2、中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。
3、炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。银鱼蒸蛋：【原料】鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
