本篇文章给大家谈谈豆丹的做法简单又好吃，以及豆丹做法，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
豆丹南瓜羹：首先准备豆丹150克，南瓜150克切成块，锅中放入1000毫升的水，接着放入南瓜150克，然后放入豆丹150克，开小火煮30分钟即可。
酸辣豆丹汤：准备豆丹150克，杭椒15克，小米辣15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆丹150克，杭椒15克，小米辣15克，然后放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，再加入陈醋15克，炖煮30分钟即可。
清炒豆丹：准备豆丹500克，锅中放入食用油15毫升，然后放入葱花15克，姜丝15克，豆丹500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可出锅。
豆丹是江苏连云港地区的传统名菜，下面是一种常见的豆丹做法：
1.将黄豆浸泡在清水中约8小时，然后将其磨成豆浆备用。可以使用搅拌机或豆浆机来方便地磨碎黄豆。
2.将糯米淘洗干净，加入足够的清水中浸泡2小时。然后将糯米和适量的清水一起搅拌成绵稠的糯米糊。
3.将黄豆浆倒入一个宽口平底锅中，加热至沸腾。
4.慢慢倒入搅拌好的糯米糊，边倒边用勺子或筷子快速搅拌均匀，防止结块。
5.继续以中小火加热，不断搅拌煮至粘稠并呈半固态。
6.在一个长方形的盘子或容器中铺上一层湿布，将豆丹糊倒入盘子中，并用刮刀或勺子将表面抹平。
7.待豆丹稍微冷却后，放入冰箱冷藏2小时以上，使其凝固。
8.将凝固的豆丹切成块状，可以根据个人喜好的大小进行切割。
9.锅中加热食用油，将豆丹块放入炸至表面金黄色即可捞出沥油。
-可以根据个人口味，在豆丹糊中加入适量的盐和调料提升风味。
-炸豆丹时要注意火候，掌握好火力和时间，避免过度或不足炸制。
希望你能成功制作出美味的连云港豆丹！尽情享受吧！
回答：豆丹可以红烧，油炸，也可以煮汤，把豆丹，就是以前的豆虫，洗干净了，控干水分，用盐和五香粉拌好后下油锅炸，大火炸至金黄就可以了，
1、葱叶切小段，姜切片，红尖椒一切为二。
2、锅里倒入少量色拉油，烧滚热，一半的葱姜红尖椒入油锅略煸炒，倒入占瓜翻炒，如果太干可以少倒入豆丹化的水，炒的看起来翠绿的，撒入盐出锅盛盘。
3、铁锅用清水冲洗一下，锅烧干倒入少量油烧滚热，放入另一半的葱姜红尖椒，略煸炒后加入化冻的豆丹（没完全化冻也没关系），大火烧至豆丹全化开并沸腾（想更入味可以在倒入豆丹后就放少量盐）。
4、豆丹煮沸半分钟后，将刚才炒好的占瓜倒入锅中，与豆丹炒均匀，煮沸尝味加盐（之前瓜放过盐了，这时候盐要把握好）出锅即可。
豆丹不是吃整条豆天蛾的幼虫，而是把内脏部分挤出，吃的是虫子的表皮组织。;煮熟后的表皮组织紧实，颜色呈现淡淡的黄色，而且具有豆香味，口感十分细腻，鲜味绵长，不仅如此，豆丹的蛋白质含量还很高。如今美味的豆丹已经风靡到淮海一带的高档餐厅，不再是灌云县独家所有了。但是豆丹的做法与风味，还是以灌云为翘楚。由于豆丹只有在夏天才生长，所以冬季的豆丹在当地动辄上千元一盆了。大家在夏天遇到的话可不要错过了，机不可失，失不再来。
