大家好，小编来为大家解答以下问题，广东菜心的家常做法，广东菜心家常菜做法大全，现在让我们一起来看看吧！
辅料：干红辣椒1个，蒜2瓣，蚝油1勺，盐适量，水淀粉少许，生抽1勺
1.菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。
3.开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。
5.锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。
7.再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。
准备材料：菜心适量、盐1小勺、橄榄油2勺、蒜瓣2瓣、蚝油1勺、糖少许
1、菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药。
2、将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟。细根茎的菜心可以忽略此步骤。
3、锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出。
4、将焯过水的菜心用凉水过一下，冰水更佳。菜心过水后，沥干水分待用。
5、将两个蒜瓣用刀拍一下切碎，热锅凉油，放入蒜蓉爆香。
6、放入菜心翻炒一下，然后加1勺蚝油，1小勺盐，少许糖，翻炒均匀即可出锅。
1、原料：菜心500克。辅料：油1汤匙、盐1汤匙、生姜1大块。
2、做法：菜心清洗干净，在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心。盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟。把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。
1、锅中做水，水开放入三克盐，主要是要个底味，焯水两分钟捞出，摆齐盘中
2、碗中调汁（加入生抽，蚝油，白糖，香油，水）
3、起锅倒油，煸香蒜末，倒入调料汁，开了以后浇在菜心上
1、菜心克，蒜3瓣，盐1勺，鱼露1勺，胡椒粉适量，鸡精适量。
2、听到溅油的声音，轻轻翻动一下蒜，炒香约30秒
3、转大火加入青菜，继续翻动，约30秒
4、陆续加入盐、鱼露(也可用酱油代替)胡椒粉、鸡精，翻炒1分钟左右，再加入适量清水，焖煮2分钟
5、开锅装盘即可。颜色翠绿，味道也清甜。
