大家好，小编来为大家解答以下问题，炸火腿肠怎么炸酥脆，怎样放很少的油炸火腿肠又香又脆，今天让我们一起来看看吧！
1.2-3分钟。火腿肠炸制的时间不宜过长，炸制时间太长，火腿肠就会炸糊，火腿肠放在空气炸锅里面炸至就需要炸至5分钟，用空气炸锅炸制火腿肠之前，需要提前把炸锅温度预热到180度。火腿肠除了油炸外还可以水煮、油煎、素炒或者直接食用。
2.五分钟至八分钟。炸火腿肠的时间不宜过长，以免将火腿肠炸糊，影响口感和美观。
1、最好先解冻后再油炸。冻硬的火腿肠如果直接油炸的话，一是不容易炸熟，有可能火腿肠的外面都炸老了，内芯还是生冷挺硬的，炸出来的口感不好。
2、而是冻硬的火腿肠里含有水分，直接油炸的话会容易崩油，炸的时候会不小心烫到自己。所以冻硬的火腿肠还是不要直接炸比较好。
你可以试试以下方法，准备六根火腿肠去皮，在鸡蛋液里滚一边，在到定粉里滚一遍，在到鸡蛋夜里滚一遍，最后滚上面包糠依次放好，锅里烧油，油烧开之后把做好的火腿肠放进去炸，炸到金黄色就可以出锅了。
1.备好食材，取一根火腿肠在淀粉中滚一下，使火腿肠整个都沾上淀粉。
2.在放进鸡蛋液中滚一下，放进面包糠里滚一下，再放入蛋液中滚一下，再裹上一层面包糠。
3.裹好的火腿肠，锅中放油烧热五成热将火腿肠放进油锅里小火翻滚着炸（炸的过程忘记拍了），直到炸至金黄捞出控油即可。
1、食材清单：火腿4根、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面包糠适量
2、玉米淀粉适量，均匀沾满火腿肠上
3、油锅油温5层热，小火慢煎，三分钟即可
