大家好，小编为大家解答地三鲜是哪三样有什么说法的问题。很多人还不知道为什么地三鲜叫地三鲜，现在让我们一起来看看吧！
1、地三鲜和天三鲜实际上是一个东北传统名菜，只是因为地理位置和材料不同而被称为地三鲜和天三鲜。
2、地三鲜通常是指土豆、茄子和青椒三种蔬菜，而天三鲜则是指猪肝、猪脾和猪腰子三种食材。
3、因此，地三鲜和天三鲜的区别只是在于所使用的食材和烹饪方法略有不同。
1、地三鲜，一道极具东北风味的地方特色菜。在南方这边最受欢迎的东北菜里，除了锅包肉以外，大概就要数这道菜了。
2、原料：土豆、茄子、尖椒、生抽、老抽、白糖、大蒜、淀粉。
3、第1步、茄子洗净后切成斜切块，然后在表面均匀裹上一层淀粉。
4、第2步、尖椒洗净去蒂后对半切开，同样也切成切刀块。
5、第3步、土豆去皮后切成小块，放入水中焯熟后盛出备用。
6、第4步、锅里多倒些油，烧热后把茄子一块块地放下去炸，炸至表面金黄后捞出
7、第5步、切一些蒜蓉，把它倒入锅里煸出香味。
8、第6步、接着把尖椒块和土豆块放下去翻炒。
9、第7步、炒得差不多后再倒入茄子块翻炒。
10、第8步、加入生抽、老抽和白糖调味，再加些水进去防止烧干。
1、三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）
2、树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）
3、水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。
地三鲜是一道东北的传统名菜，三鲜主要是指三种时令蔬菜，它包括土豆、茄子和青椒。这三样简单的食材构成了地三鲜，味道十分味道，受到很多人的喜爱。
我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。
后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒在一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
食材：小土豆4个、长茄子2个、尖椒1个
辅料：油少许、盐少许、生抽少许、葱少许、糖少许、鸡精少许、淀粉少许、姜适量、蒜适量
1、茄子洗净切成滚刀块，撒上少许盐腌制1小时。
2、土豆去皮洗净切成厚片，入锅前用清水冲洗几遍。
3、尖椒去蒂去籽，洗净切成小块。
4、平锅倒油，油稍微多一点，倒入土豆小火慢慢煎至两面金黄。
5、用平锅中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。
7、倒入土豆和茄子，翻炒均匀放入少许生抽，
8、放入尖椒，继续翻炒，放入少许盐，糖，鸡精勾芡即可出锅。
