大家好，本文将围绕排骨汤炖汤怎么炖好喝展开说明，排骨汤鲜汤怎么炖最好喝是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚排骨汤怎么炖最好喝又补教程需要先了解以下几个事情。
原料：牛蒡半根，胡萝卜半根，玉米1个，干香菇(小)6个，排骨300克．清水1500毫升，盐1小匙。
1.烧一锅开水，放入排骨氽烫5分钟，捞起后冲凉水洗去杂物及血水，备用。
2.香菇泡水5分钟，洗净换水续泡15分钟，待软即捞起，备用。
3.牛蒡削皮，切4厘米段状，泡水3分钟即捞起。胡萝卜切滚刀状，玉米洗净切4厘米段状，备用。
4.将所有材料及清水放进汤锅内，移置炉上转大火烧开，改中小火煮1小时．加入盐调味，即可盛碗享用。
我们要把甲鱼和排骨焯水以后，这个时候可以在里面放上一些党参红枣之类的炖煮辅助食材，炖出来的甲鱼排骨汤是非常好喝不腻口的
把排骨泡去血水洗净沥干，锅烧热放油炒排骨放姜片料酒炒出油来放到砂锅加热水没过排骨大火烧开转小火慢炖至熟再调味关火
要熬出又嫩又好喝的小排骨汤，可以按照以下步骤进行操作：
1.准备材料：选用新鲜的排骨，最好是肋排或小排，同时准备一些姜、葱、蒜等调料。
2.焯水去腥：将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒，用大火烧开后焯水2-3分钟，去除血沫和杂质，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。
3.炖煮小排：在锅中加入足够的清水，放入焯水后的排骨、姜片、葱段和蒜头，用大火烧开后转小火炖煮60分钟左右。
4.调味增香：在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，同时可以加入一些香料如八角、桂皮等增香。
5.调整口感：在炖煮的过程中，需要适时检查汤的浓度和口感，如果汤汁过于浓稠，可以适量加入一些清水或高汤进行调整。
6.享用美食：炖煮完成后，可以撒上适量的葱花或香菜进行装饰，即可享用美味的小排汤。
需要注意的是，在选购排骨时，要选择新鲜、无异味的排骨，同时炖煮过程中要注意火候和时间，避免过熟或过生。此外，在购买调料时要注意选择品质好的调料，这样才能炖煮出口感细腻、味道鲜美的小排汤。
食材：排骨400g、胡萝卜1根、玉米1根、山药2根、红枣适量、姜片葱结
1.排骨冷水下锅加姜片葱结、料酒，焯水后捞出；山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块，玉米切段；
2.油热爆香姜片后放入排骨煎一下，然后倒入一大锅开水小火炖煮20分钟；
3.随后放入山药胡萝卜玉米继续炖20分钟，最后放入红枣炖10分钟左右，出锅前加盐调味即可！！
