本篇文章给大家谈谈可以生吃好吃的蔬菜，以及蔬菜中哪些菜可以生吃，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1.可以生吃的蔬菜包括胡萝卜、白菜、黄瓜、西红柿、柿子椒、卷心菜、洋葱等，因营养价值高，有利于身体健康。
2.生吃蔬菜前必须清洗干净，防止污渍和农药对身体的不良影响。
3.不是所有蔬菜都可以生吃，土豆、山药、茄子等蔬菜必须煮熟后才可食用。
有很多蔬菜都是可以生吃的，其中最有名的就是生菜，它的名字也是由此而来的。除此之外，还有经常生吃的蔬菜有胡萝卜、白萝卜、大白菜、甘蓝、西红柿、黄瓜、柿子椒、洋葱、莴苣、芹菜、西葫芦、苦苣、鱼腥草等等。生吃时要注意吃有机的未被污染的蔬菜。
1、例如生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、芹菜、辣椒等等。
2、其中生菜和黄瓜可以直接洗净切成沙拉食用，西红柿可以直接切片或者切块，胡萝卜可以切成细丝泡水后变得更加脆嫩可口，芹菜可以裹上花生酱或者Hummus食用，辣椒则需要视个人口味来决定是否生吃。
3、需要注意的是，生吃蔬菜之前一定要先清洗干净，确保食品卫生安全。
4、而且有些蔬菜含有草酸等物质，会影响人体内钙的吸收，所以不能过量食用。
1、(1)根茎类：山药、萝卜、笋、藕等。
2、(2)叶菜类：菠菜、白菜、包心菜、荠菜等。
3、(4)瓜果类：黄瓜、南瓜、辣椒、番茄等。
4、苦瓜，苦菜、尖椒、白菜、生菜、茄子、青蒜、水萝卜、莴笋、芹菜、西红柿
1、可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒等。
2、生吃蔬菜要从安全角度出发，在选择食材上和处理的过程中要严格的要求，以免吃坏肚子或者吃到细菌类食物。并不是所有的蔬菜都适合生吃。食物一定要新鲜，干净，不要选择打农药的蔬菜。以绿色无公害的食物是最好。
