大家好，本文将围绕炒菜油用什么油最好展开说明，什么油炒菜最好家常炒菜用什么油是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚炒菜油什么油最健康需要先了解以下几个事情。
1、第一名，橄榄油（胆固醇低不易肥胖）
2、第二名，玉米胚芽油（营养均衡）
3、第三名，谷物调和油（补充身体各种膳食纤维）
4、第四名，芝麻油香油（香味浓郁营养丰富）
5、第五名，花生油（适合大众口味营养全面）
6、第六名，菜籽油（价格公道做菜香）
7、第七名，金龙鱼食用调和油（芝麻花生等多种油类调和制作）
8、第八名，猪油（老百姓不二之选做菜有讲究）
9、第九名，牛油（各类火锅底料必备材料）
平时炒菜应该用耐热性较好的花生油或菜籽油。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
炒菜最好用菜籽油。食用油应该换着吃，花生油，大豆油，葵花籽油等等换着吃，更利于身体健康。
1、芝麻油，也就是我们常说的香油，麻油，芝麻油含有丰富份维生素E和亚油酸以及丰富的不饱和脂肪酸。
2、玉米油，即玉米胚芽油，属于亚油酸比较高的植物油，很容易被人体吸收，玉米油含有丰富的维生素E，而且还有促进细胞分裂的作用，很适合精神衰弱，肥胖的人食用，玉米油适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。
2炒菜用花生油、大豆油多些。有的偶尔也用猪大油（不建议）
