大家好，本文将围绕炒西葫芦瓜的家常做法大全展开说明，西葫芦怎么炒好吃的家常做法是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚西葫芦瓜怎么炒好吃简单的做法需要先了解以下几个事情。
1、葫芦瓜削皮，切片（片状或条状，尽量切薄一些），用清水洗净
2、起锅放油，锅热后放入洗净切好的葫芦瓜，放适量水（此处我放的是鸡汤，鸡汤更好，水不用放太多，因为葫芦瓜煮的过程中也会出水）
3、可盖上锅盖煮一会，适量翻炒，防止锅中的水煮干。葫芦瓜炒软后加入盐和酱油调味后即可出锅。清炒葫芦瓜完成～
长西葫芦1个就选大的（2个就选小一点的），生抽1勺，盐适量（腌制用），小米椒1个，蒜2瓣，白糖0.5勺，番茄酱0.5勺，香醋几滴，香油几滴
取适量的盐，捏几下，让水分充分出来，别腌制太久，久了容易咸，看见出水变软就挤干。
清水洗净！再挤干，这样吃起来更爽脆。
调料汁：1勺生抽、蚝油0.5勺，糖0.5勺鸡粉0.5勺，蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。
翻炒后加入几滴醋和少许香油出锅
辅料：蒜2瓣，姜3片，白砂糖1勺，蚝油1勺，酱油1勺，盐1勺，老抽1勺
2.把鸡胸肉切丝，加入1勺白糖、1勺酱油、1勺蚝油、1勺生粉腌制15分钟
4.用1勺盐腌制瓜5分钟，这样瓜的口感会更滑，5分钟后记得用水冲洗一下瓜哦
7.倒入葫芦瓜，翻炒片刻加入少许清水煮3分钟后加入鸡肉
8.加入1勺白糖、1勺酱油、1勺盐、1勺蚝油、1勺老抽，中火翻炒4分钟左右盛出
准备食材如下：新鲜大虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙
1.新鲜大虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，
2.取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，
3.取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，
4.把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！
1、主料：西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克。辅料：葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、蚝油4克水、淀粉5克。
2、准备西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片。
3、清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水。
4、鸡蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。
5、锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香。
6、倒入西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋。
7、倒入盐，生抽，蚝油，翻炒，水淀粉，翻炒即可。
