大家好，小编来为大家解答以下问题，素炒土豆丝家常做法，土豆丝炒土豆丝正确做法，现在让我们一起来看看吧！
辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
1.茄子洗净，切成条．青西红柿洗净，去皮，切成细块．
2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．
3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．
4.最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．
用料：里脊肉150g、干香菇适量、黑木耳适量、脆笋丝100g、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、番茄酱3勺、醋1勺、生抽1勺、淀粉1勺、葱花适量、蒜末适量、姜适量、盐小半勺
步骤：1.准备食材，脆笋丝，干香菇泡发切丝，黑木耳泡发切丝，肉丝（一勺生抽一勺淀粉腌制5分钟）。葱花，姜，蒜
2.油热，爆香姜丝，蒜末。放入香菇，炒香
4.给一点水。然后一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，半勺老抽，3勺番茄酱，一勺糖。翻炒均匀
1、土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜茸
2、1土豆切成细丝，反复漂水，漂到水都清了。2把蒜苗切段。3把洋葱丝切段。4把黄菜椒切段。5把红菜椒切段。6准备好少许姜和蒜茸。7热锅注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒，迅速翻炒，点入精盐，加少许白胡椒面，喷少少料酒，兜几下，上菜。
1、食材明细：五香豆腐丝250克、青辣椒1个、香菜1棵、葱、盐、鸡精、花生油适量
2、1五香豆腐丝一块,香菜,青辣椒洗净备用。
3、2葱.青辣椒切丝,香菜切段,五香豆腐丝切条备用。
4、5放青辣椒丝加一点水,加盐.鸡精炒2分钟入味。
1、4/7锅中放油下花椒炸香，再放姜蒜丝爆香。
2、5/7放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝均匀浸润后。
3、6/7加少量水，将水烧干胡萝卜丝烧熟时，加入盐味精调味即可。
