大家好，给大家分享一下红烧牛腩做法最正宗的做法，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1、牛腩300g料酒15g老抽5g盐3g蒜8瓣葱5段姜3-5片八角2个生抽15g土豆2个胡萝卜半根
2、步骤2小火将冰糖融化至焦糖色，冷油下锅
3、步骤3放入牛肉翻炒上色，加入生姜八角葱段，倒水漠过牛肉cách đọc cầu baccarat。因大火烧开，小火慢炖1小时，加入料酒、生抽、老抽、盐。
4、步骤4加入土豆，调至中火，加入少许蚝油，大火收汁装盘
1、牛腩1000克胡萝卜两根大葱四段姜片四片八角两三颗香叶三片桂皮一小块草果两颗香菜两根生抽80ml老抽40ml料酒50ml冰糖两颗
2、买来的牛腩解冻，放清水浸泡半个小时（中间记得换水），泡好控干水分
3、把比较肥的几块先放锅里出下油（免得吃着太腻丢了浪费，出过油就不用放油了）
4、把葱段姜片八角桂皮草果香叶所有香料都放进去炒出香味
5、炒到表面变色加入生抽老抽白糖料酒搅拌均匀
6、水开后加这么一丢丢小苏打（可以让肉质更嫩不柴）开中小火炖
7、炖30分钟后加入胡萝卜（喜欢多吃可以多加，不喜欢可以不加）再小火炖到胡萝卜软烂就可以大概20分钟左右
8、小苏打一定要放，能让肉质更嫩实在没有，就放点啤酒也可以放啤酒的话料酒就适当减量或者不放
材料原材料：牛腩，香菜，姜片，蒜粒，土豆，葱花辅助调料：盐，郫县豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，干辣椒，鸡精做法
1、切牛腩小正方形，姜片，蒜蓉粒，切小土豆，葱花
2、锅里烧油加入花椒干辣椒，炒至干辣椒变色，把花椒干辣椒捞出
3、继续开火烧油，加入姜片，蒜粒
4、加入牛腩炒至变色，加入豆瓣酱翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，盐（少量）
5、倒入清水抹过牛肉，水开后关小火炖
6、2小时后加入土豆煮至土豆变软即可盛入碗里，撒上香菜
1、牛腩500克，料酒少许，生姜10克，蒜10克，八角2个，葱10克，生抽少许，干辣椒5个，橙子1个
2、将牛腩洗净切小块泡清水里半小时将血水泡出来洗干净
3、将洗干净的牛腩放入冷水起锅烧开将浮漂杂质撇干净然后把牛腩捞出沥干
4、起油锅，将葱姜蒜切好放入油锅爆香然后将沥干的牛腩放入锅中翻炒
5、翻炒均匀后加入冷水放入八角干辣椒大火烧开后开小火慢烧2小时
6、烧的时候准备一个橙子切四到五片，放入锅内一起烧
7、最后中火或者大火收汁，同时再切一瓣橙子，用手挤出橙汁，均匀的撒入牛腩中，然后盛起出锅
1、您好，广东红烧牛腩做法：将牛腩切块焯水去血沫，捞出备用。
2、锅中加入适量油热锅，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
3、然后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料，加水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖2-3小时即可。这样做出来的广东红烧牛腩口感鲜美，汤汁浓郁。
