本篇文章给大家谈谈香椿炒鸡蛋正确做法家常，以及香椿炒鸡蛋如何保持香椿翠绿，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出切成细末。
2.将鸡蛋加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
食材：香椿头1两、鸡蛋大点的一个、盐适量、鸡精适量。辅料：玉米油适量。具体步骤：
1、香椿洗干净，切掉一点根部，用开水烫一下。
2、烫好的香椿，倒掉水，切成小丁。
3、打入一个鸡蛋，加入适量盐和鸡精。
7、差不多炒熟了就可以出锅，成品如下：
春椿焯水切碎，放入鸡蛋液中加盐打散，锅放油炒制即可
2.将盐，碱，豆渣拌入面粉，打上鸡蛋，拌匀
3.和成光滑面团，盖湿巾饧30分钟
4.香椿洗净，焯水，控去水份，切小段，干辣椒切小段
5.热锅下菜籽油，小火煸香辣椒段，先下香椿根茎煸炒，再下叶子，炒香至半干出锅
8.面条下锅煮九成熟，捞入碗中，浇上骨头汤，铺上香椿，炸酱，西红杮片，撒上?花，点花椒油，辣油，酱油，拌匀即可
豆渣含水分较重，和面时先揉匀，不急于加水
用料：香椿1把、鸡蛋2个、葱末2勺
辣椒面1勺、耗油1勺、酱油2勺、盐3克
2、焯好的香椿切碎放少许糖、盐、香油拌匀待用！有香葱切香葱，没香葱切大葱沫
3、起锅烧油，讲两个鸡蛋打散，炒好出锅
4、煮面，煮熟捞出。起锅放油，加入葱末，辣椒面，焯好水的香椿，鸡蛋，面条，翻炒均匀，加入酱油，盐调味。
